Questa mattina sono stata all’istituto tecnico agrario N.Brancoli Busdraghi di Mutigliano, un bel paese tra le colline del comune di Lucca. Ero stata invitata dal Professor Alessandro Giannini (che ha scritto a ortidipace una decina di giorni fa) a conoscere alcuni studenti e i loro progetti. Ne ho avuto una bella impressione.
La settimana scorsa ho conosciuto a Pistoia due simpaticissimi maestri, Franca Manzoni e Bonaldo Agresti, che all’Istituto Comprensivo Statale di Montale, vicino a Pistoia, hanno realizzato un bellissimo "orto in condotta", ovvero un orto realizzato secondo il programma formativo di Slow Food.
1. L’orto si inserisce in un ciclo che possiamo definire naturale: mensa > residui della mensa e della cucina per fare compost > orto biologico per produrre ortaggi, cereali, frutti > i prodotti dell’orto per essere consumati in mensa.
L’idea di un orto didattico secondo i metodi di coltivazione naturale nella pertinenza della Scuola Primaria di San Giuseppe al Pozzo ( via XXV luglio 111, tel: 089 68 24 44 , IV Circolo didattico di Cava de’ Tirreni SA ), è nata dieci anni fa .
Una maestra di Milano chiede come creare un orto a scuola da zero. Ecco qui la sua lettera. Stiamo pensando tutti insieme a cosa consigliarle.