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LE ZUCCHINE DI ALBENGA

2 Agosto 2020

Conoscete le zucchine chiamate anche “Trombicini d’Albenga? Sono davvero speciali e sono coltivate nella piana di Albenga, in Liguria. Hanno lunghi frutti carnosi che possono raggiungere tranquillamente i 30 centimetri di lunghezza, con una forma ad uncino che ricorda il manico di un ombrello. Sono zucchine particolarmente tenere e dolci tanto che quando sono piccole si possono consumare anche crude, tagliate a julienne e aggiunte alle insalate. Si differenziano delle altre zucchine, non solo per il gusto e la dimensione del frutto, ma anche per la particolarità della loro coltivazione. Sono infatti delle zucchine che crescono molto in altezza e dunque hanno bisogno di lunghi sostegni su cui arrampicarsi per poter crescere bene. Se coltivate a pergola, proprio come l’uva, sono bellissime da vedere! Penzolano dall’alto verso il basso sotto le pergole con i loro frutti e si raccolgono da sotto, trasformando così l’orto in un piccolo paradiso ombroso e fresco sotto cui i bambini possono giocare d’estate.

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