Più delicata delle altre, se messa vicino a sua sorella, la Perilla crispa frutescens var. Atropurpurea, correte il rischio di perdere la varietà, perché assume i suoi colori, essendo quest’ultima decisamente dominante.
Acquistai la piantina alla Biofera da Jim Bowman che era solito vendere le “insalate della Ravella”, era in una bel vasetto di coccio, 5 euro, il costo.
Più tardi, Jim, perdette la varietà. Gli regalai i semi. Oggi, Jim Bowman, era originario dell Oklahoma ma viveva qui, in Lombardia, era responsabile dei vivai Pro Natura di San Giuliano Milanese, non c’è più, morto da molti anni.
Questa perilla è la sua eredità. Shiso per i Giapponesi, trovate in rete gli infiniti effetti curativi.
Naturalmente possiedo anche la perilla scura, e le coltivo molto distanti tra loro. Delle piante che parlo, possiedo abbastanza semi da donare a veramente appassionati ed amici.
Teodoro Margarita
