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IL PROFUMO DELLE VIOLE

1 Marzo 2021

Incominciano le giornate di sole e possiamo progettare con i bambini qualche uscita all’aperto, magari in campagna, oppure nei prati.

In questo periodo passeggiando troveremo sicuramente delle viole, delicati fiorellini che sono il simbolo della primavera.

Possiamo farne dei mazzolini da portare a casa oppure insegnare ai bambini a farle seccare ponendole in qualche pagina di un libro, per averle come ricordo.

Un’altra attività interessante da fare con le viole è quella di farle candite, per poi usarle come decoro per torte e dolci vari.

Procuriamoci delle viole di provenienza sicura cioè che crescano in luoghi non polverosi e lontano da concimi chimici.

Passiamole velocemente sotto l’acqua per togliere eventuali impurità e prepariamoci al lavoro.

Ci servirà un bianco d’uovo e dello zucchero a velo. Immergiamo una viola alla volta prima nell’uovo e poi nello zucchero a velo, rigirandole bene e con delicatezza e facendo una vera e propria impanatura.

Disponiamole poi ad asciugare per qualche ora su un canovaccio e avremo così le nostre viole candite pronte per essere mangiate.

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